Истината за инсулина и протеина – и защо балансът е ключът

🧬 Истината за инсулина и протеина – и защо балансът е ключът 🥩🍚

Много хора вярват, че инсулинът се отделя само в отговор на въглехидрати. Истината е, че инсулин се секретира и след консумация на белтъчини – макар и по различен механизъм. Панкреасът възприема аминокиселините като сигнал и също отделя инсулин, за да ги транспортира и „отключи“ достъпа им до клетките.

📊 Както показва изследването на Holt et al. (1997), храни като риба и телешко предизвикват инсулинов отговор, сравним с хляб и ориз, въпреки че не съдържат въглехидрати!

🔄 Това ни напомня, че инсулинът не е враг, а просто „транспортен хормон“. Проблемът не е в инсулина сам по себе си, а в хроничната му свръхстимулация, липсата на движение и калориен излишък.

✅ Вместо крайни режими с високи протеини и никакви въглехидрати, по-добре е да подходим умерено и стратегически:

Поддържане на калориен баланс

Избор на бавни въглехидрати с фибри

Комбинация от протеин + мазнини + въглехидрат в едно хранене

Инсулинът не е виновен за наднормено тегло 🫶🏻